SUITSUIT Inspired by | Foodstylist KirKookt

Die Rezeptentwicklerin und Foodstylistin Kirsten kehrte vor zehn Jahren ihrer Heimat in der niederländischen Provinz Brabant den Rücken und zog ins pulsierende Amsterdam. Während ihre Kunstschulausbildung einen kreativen Anfang bot, entfaltete Kirsten in den Küchen Amsterdams ihre wahre Leidenschaft fürs Kochen. Tauche mit uns in Kirstens faszinierende Reise ein, entdecke ihre einzigartigen Gerichte und lasse dich von ihrer Kunst der Dinnerparty Gestaltung inspirieren – von handgemalten Menükarten bis hin zu bezauberndem Tischdekor. Erlebe, wie Kirsten jeden Anlass in eine unvergessliche Party verwandelt. 

Vom Hobby zum Beruf 

Kirstens kulinarische Reise begann als ein leidenschaftliches Hobby, das sich im Laufe der Zeit zu einer tiefen Passion entwickelte. Durch das Teilen ihrer kulinarischen Experimente und Leidenschaften in sozialen Medien wollte sie stets andere inspirieren: "Es war mir immer ein Bedürfnis, meine Rezepte und Styling-Tipps zu teilen und andere Menschen zu motivieren." Ein Burnout wurde schließlich zu einem Wendepunkt, der Kirsten dazu veranlasste, ihre Träume ernst zu nehmen: "Es war ein 'Jetzt oder nie'-Moment, und ich habe mich entschlossen, alles zu geben." So entstand ihr Food-Styling- und Catering-Unternehmen KirKookt. 

Eine Leidenschaft für Kunst und Kochen 

"Mein Interesse für das Kochen entflammte während meiner Schulzeit," erzählt Kirsten. Dort vertiefte sie nicht nur ihre Kochkenntnisse, sondern lernte auch das Tischdecken und Einkaufen. Schon in jungen Jahren begann sie, Schulrezepte zu Hause nachzukochen und entwickelte so ihre Fähigkeiten weiter. Inspiriert durch 24Kitchen und Jamie Oliver, verfeinerte sie ihre Techniken und entwickelte ihren eigenen Stil. 

In der Kunstschule konnte Kirsten ihre Kreativität zum Ausdruck bringen: "Ich habe mich schon immer mit schönen Bildern beschäftigt, die man natürlich auch oft auf vorbereiteten Tellern sieht". Für Kirsten sind Kunst und Kochen untrennbar miteinander verbunden, denn "die Kraft des Bildes, aber auch die Geschichte, die erzählt wird". Sie kreiert sogar ihre eigenen Food-Illustrationen für Speisekarten und kocht ausschließlich mit regionalen Produkten, über die sie gerne mehr mit ihren Gästen teilt: "Kunst ist ein Erlebnis und gemeinsam essen ist genauso gut". 

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Supporting locals 

Für Kirsten ist das Kochen nicht nur ein kreatives Ventil, sondern auch eine Möglichkeit, die regionale Gemeinschaft zu unterstützen. Am Samstagmorgen sucht sie auf dem Markt nach frischen Zutaten. Dabei zieht es sie besonders zu den Tokos am Zeedijk, wo sie die Vielfalt und Qualität regionaler Produkte schätzt. Ihr Einkauf bei lokalen Händlern stärkt nicht nur die Gemeinschaft, sondern dient auch als Inspiration für andere, das Gleiche zu tun. 

Weltliche Köstlichkeiten 

Für Kirsten ist Essen ein Weg, die Welt zu erkunden, und so erzählt sie mehr über diese Reisen: "Ich war sechs Wochen in Vietnam und auf den Philippinen, wo ich mich wirklich in die frischen Gerichte mit viel Limettensaft und Gewürzen verliebt habe". Hier entdeckte Kirsten eines ihrer aktuellen Lieblingsgerichte: "Mein Lieblingsgericht auf dieser Reise war Phó, das ich immer morgens aß. Das ist eine Art Nudelsuppe mit Steak". Kirsten verrät auch ihre kulinarische Bucket List: "Ich würde gerne das authentische Omakase-Erlebnis in Japan erleben, leckeres Brathähnchen und Sushi genießen. Außerdem würde ich gerne mal nach Amerika reisen, um dort Street Food mit verschiedenen Food Trucks auszuprobieren". Es gibt auch eine Reise, die sie gerne noch einmal machen würde: "Ich war mit meinen Eltern in Südafrika, aber sie sind keine großen Weinliebhaber. Das habe ich erst später für mich entdeckt. Jetzt würde ich gerne noch mit meinem Freund die Weinstraße in Südafrika entdecken." 

Inspiration und innere Stärke 

Kirsten schöpft ihre innere Kraft daraus, dass sie sich um andere kümmert und sich darauf konzentriert, wertvolle Momente zu schaffen, wie zum Beispiel Dinnerpartys zu organisieren. Sie lädt sich selbst auf, indem sie meditiert, sich massieren lässt, ein Bad nimmt oder spazieren geht: "Beim Spazierengehen umgebe ich mich gerne mit der Natur, zum Beispiel im Park oder im Wald. Das gibt mir viel Energie". 

Gute Vorsätze 

Nach einer intensiven Phase, die von einem Burnout geprägt war, hat Kirsten gelernt, dass Selbstfürsorge oberste Priorität hat: "Ich ermutige jeden, auf seinen Körper zu hören und das zu tun, was sich authentisch anfühlt." Für das kommende Jahr hat sie klare Vorsätze: mehr tanzen, regelmäßige Eisbäder genießen und sich sozial engagieren, beispielsweise durch das Kochen für Senioren in Pflegeheimen. Kirsten reflektiert: "Ich halte meine Ziele und Träume schriftlich fest. Es war erstaunlich zu sehen, wie viele meiner Wünsche ich 2023 realisiert habe." Sie betont die Bedeutung regelmäßiger Selbstreflexion: "Quartalsweise überprüfe ich meine Notizen, um zu sehen, was noch zu tun ist und was bereits erreicht wurde. Ich möchte lernen, die kleinen Erfolge mehr zu schätzen und im Moment zu verweilen." 

 
Erfahrungen teilen, gemeinsam wachsen  

Kirstens ist überzeugt davon, dass das Teilen von Herausforderungen und Triumphen – ob in der Liebe, im Beruf oder bei persönlichen Meilensteinen – uns alle stärkt. Ihr Ratschlag an alle Frauen da draußen: " Teilt die Dinge, mit denen ihr zu kämpfen habt, aber teilt auch eure Triumphe. Ich neige dazu, schnell zum nächsten Ziel zu eilen, aber manchmal ist es auch gut, einen Moment innezuhalten!"